Rebsorten I

in und um Hammelburg

In Hammelburg werden zahlreiche Weiß- und Rotweine
angebaut, darunter die Rebsorten Silvaner, Müller-Thurgau,
Bacchus, Riesling, Kerner, Optima, Spätburgunder, Domina,
Schwarzriesling und Blauer Zweigelt.

Der Müller-Thurgau führt die Anbaupalette an. 1882 von
Prof. Herrmann Müller aus dem Kanton Thurgau (Schweiz)
gezüchtet, ist der Müller-Thurgau mittlerweile die
meistangebaute Rebsorte in Franken. Sie bringt
vorwiegend duftige, leichte, elegante Weine
mit einem angenehmen Muskatton und
milder Säure hervor, die auch in jungen
Reifejahren hervorragende Essens-
begleiter sind.

Der Silvaner ist die klassische
fränkische Rebsorte. Historisch
belegt sind die Jahre 1659 und
1665, in denen Abt Alberich
Degen von der Zisterzienserabtei
Ebrach Setzreben dieser Sorte in
Franken einführte. Der Silvaner ist
ein geradliniger, charaktervoller
Wein mit neutralem Bukett und
feiner, ausgeglichener Säure.

Auch er eignet sich ideal als Essenbegleiter.